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Creme brulee
Temps de cuisson:
Ingrédients:
1/2 L de crème fleurette 5 Jaunes d'oeufs 100G de sucre 1 Gousse de vanille Et du sucre pour caramélisé . . .
Préparation:
Blanchir les jaunes et le sucre.
Ajouter l'intérieur de la gousse de vanille.
Mélanger a la crème.
Cuire au bain-marie environ 1h (un peu plus pour moi) a 120 degrés.
Le centre doit être encore un peu tremblotant.
Mettre au frigo pour quelques heures.
Ajouter l'intérieur de la gousse de vanille.
Mélanger a la crème.
Cuire au bain-marie environ 1h (un peu plus pour moi) a 120 degrés.
Le centre doit être encore un peu tremblotant.
Mettre au frigo pour quelques heures.
Publié par Muriel - https://www.lesfoodies.com/murielppc