Bechkito

Préchauffer votre four à 190°.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre glace.

En continuant de battre le mélange, ajouter succesivement l'amidon, la levure, le zeste coupé finement.

Incorporer peu à peu la farine, d'abord à la fourchette, ensuite en malaxant.

Fariner le plan de travail et le rouleau.

Etaler la pâte sur environ 3 cm d'épaisseur.

Découper des cercles à l'aide d'un verre.

Placer-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

Faire cuire 15 minutes pas plus !

Idée de dégustation : Tremper ces gâteaux dans du thé ou du chocolat et voila !!

Bonne appétit !