Mes croustillants au chevre miel et romarin

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

-6 Feuilles de brick

-12 Rondelles de chèvre à dorer

-Romarin

-Huile d'olive

-Huile de friture

-100 G de romarin frais

-50 G parmesan

-100G de noix torréfié

Pour le pesto de romarin:

-Mixer l'ail avec le romarin

-Ajouter les noix grillées

-Ajouter la moitié du parmesan et mélanger doucement

-Ajouter la moitié de l'huile en filet et mélanger intimement

-Ajouter le reste de parmesan et verser le reste de l'huile tout doucement en mélangeant

-Goutez

-Salez et poivrez

-Gouter à nouveau et ajuster selon votre gout :Plus de noix ou de romarin par ex. . .

Préparation:

-Prendre une feuille de brique et la couper en 2.
-Prendre la moitié de la feuille de brick et la plier en 2.
-Poser sur l'extrémité la rondelle de chèvre à dorer.
-Déposez une noix de pesto de romarin et arrosez d'un filet de miel.
-Plier en forme de triangle (comme sur les images qui suivent).
-Il suffit de rabattre en coin pour recouvrir la farce en formant un petit triangle.
-Continuez de plier en conservant le triangle sur toute la longueur de la bande.
- Pour fermer le triangle, il suffit de rentrer la dernier partie dans le trou a la manière d'une enveloppe.
-Il ne vous reste plus qu'a les faire frire dans de l'huile.
-dégustez aussitôt

BON APETTIT !!!