Chouquettes emmental-jambon

Mettre de l'eau dans une casserole avec le beurre coupé en petits dés, porter à ébullition. Retirer la casserole du feu, ajouter la farine, le sel et la levure. Bien mélanger pour obtenir une boule de pâte bien souple. Laisser refroidir légèrement. Ajouter les oeufs un à un en remuant bien entre chaque. Ajouter le jambon coupé en petits dés et l'emmental râpé et bien mélanger le tout.

Former des petites boules de pâte à l'aide de 2 cuillères à café et déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourner 15 à 20 minutes à 190° chaleur tournante.

Accompagné d'une salade ou pour l'aperitif !