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Donuts
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
50g de sucre en poudre, 3g de sel, 20g de levure de boulanger, 20cl de lait, 2 oeufs, 500g de farine, 70g de beurre.
1 litre d'huile pour la cuisson.
Glaçage rose : 6 c à s de sucre glace, 2 c à s d'eau, colorant alimentaire rouge.
Glaçage au chocolat : 60g de chocolat, 90g de crème liquide, 30g de sucre, 25g de beurre mou, extrait de vanille.
Préparation:
La veille : assembler le sucre, le sel, la levure effritée, le lait, les oeufs et la farine dans le bol du robot. Petrir environ 8 minutes. Ajouter le beurre et pétrir à nouveau 3-4 minutes. Laisser la pâte reposer toute la nuit au frais.
Le jour même, étaler la pâte et découper des disque d'environ 8 cm puis percer les disques d'un trou de 2 cm avec un emporte piéce. Pour ma part j'ai un emporte piéce special donuts !
Déposer les donuts sur une feuille de papier sulfurisé fariné et laisser lever 2 heures.
Faites chauffer l'huile et faites frire les donuts quelques minutes en les retournant. Les déposer sur du papier absorbant.
Glacer et décorer les donuts à votre convenance.
Publié par Mylolo - https://www.lesfoodies.com/mylolo