Flans de légumes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

2 Tomates 2 Petites courgettes 1 Oignon 1 Bouquet de persil 200G de crème fraîche liquide 35G de maizena 4 Oeufs 70g de gruyère rapé Sel et poivre.

Préparation:

Préchauffer le four th 170°c. Couper en petits cubes les tomates et les courgettes. Mixer l'oignon et le persil.

Mélanger la crème fraîche, les oeufs, la maizena et le gruyère rapé. Bien mélanger et ajouter les légumes et le persil et l'oignon, saler et poivrer. Bien mélanger.

Remplir les moules (pour moi moules à briochettes, les moules à muffins conviennent parfaitement).

Faire cuire environ 40 mn.