Gâteau magique à la vanille

Préchauffez votre four à 150°c (th 5).

Faites fondre le beurre au micro ondes et reservez. Faites tiédir le lait.

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre, le sucre vanillé, l'extrait de vanille et la cuillère d'eau. Le mélange doit être mousseux.

Ajoutez le beurre fondu, la farine, le sel et le lait, continuez à battre énergiquement. La pâte est très liquide.

Battez les blancs en neige, puis les incorporer à la pâte délicatement.

Versez la pâte (qui est toujours liquide !) dans un moule beurré et enfournez pour 55 minutes.

A la sortie du four le centre du gâteau est légèrement "tremblotant", c'est normal !!!

Laissez refroidir complétement avant de démouler.