Gâteau roulé à la crème de marrons.

Préparer la pâte :

Mélanger les oeufs et le sucre, bien mélanger. Ajouter la farine et la levure, mélanger à nouveau.

Etaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire 10 mn four 240°.

A la sortie du four, oter le papier sulfurisé et plier immediatement le gateau dans un torchon humide pour lui donner sa forme.

Dans une casserole faire chauffer l'eau, le sucre et l'extrait de vanille, porter à ébullition.

Imbiber le gateau de sirop, puis napper de crème de marrons. Plier le gateau et laisser refroidir.