Lasagnes express aux légumes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

9 plaques de lasagnes 2 petites courgettes 100g de champignons de Paris frais 1 oignon 2 pot de pulpe de tomate bio 1 briquette de crème fraiche sel poivre et herbes de provence gruyère rapé ou parmesan.

Préparation:

Laver les courgettes et les champignons. Couper les courgettes en dès et émincer les champignons et l'oignon.

Dans une sauteuse faire revenir les légumes à l'huile d'olive, les laisser cuire une 10 aine de minutes.

Ajouter la pulpe de tomate, saler et poivrer. Ajouter les herbes de provence. Laisser mijoter à feu doux environ 20 mn.

Dans un petit plat à gratin rectangulaire mettre un peu de crème, déposer une première couche de pate, ajouter la sauce tomate aux légumes, un peu de crème, du gruyère rapè et renouveller l'opèration encore deux fois. Terminer par une couche de gruyère.

Enfourner 30 minutes à 180°.

Servir avec une salade verte, voici un plat complet.

Idéal pour un repas végétarien !