Moelleux choco-poire

Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec les 4 cuill. À s d'eau. Hors du feu ajouter le beurre coupé en dés, bien mélanger.

Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre et la farine.

Battre les blancs en neige et les ajouter au mélange chocolaté.

Peler et couper les poires en petits dés et les ajouter à la pâte.

Verser le tout dans un moule beurré.

Faire cuire environ 50 mn à four doux.