Pumpkin Bread

Faire cuire le potiron à l'eau et bien l'égoutter.

Ecraser le potiron cuit en purée et mélanger avec du lait. Ajouter l'oeuf, le sirop d'érable, la levure, la farine et le beurre coupé en petits dés.

Pétrir longuement le tout afin d'obtenir une pâte homogène.

Couvrir et laisser lever au moins 2 heures.

Abaisser la pâte et metter en forme.

Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 10 mn à 240° puis poursuivre la cuisson environ 30 mn à 180°.