Samossas au boeuf

Faire revenir les échalottes ciselées dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter le boeuf haché et faire revenir. Ajouter le curry, le sel et le poivre, bien mélanger.

Hors du feu saupoudrer de farine, mélanger et ajouter l'oeuf. Mélanger à nouveau.

Couper les feuilles de brick en deux les garnir de viande puis les plier en samossas.

Faire revenir les samossas à la poêle dans de l'huile d'olive quelques minutes de chaque côté. Déposer les samossas sur du papier absorbant.

Servir avec une salade verte.