Tarte au chocolat

Préparer la pâte en mélangeant la farine, le sucre, le sel, l'oeuf puis le beurre. Bien petrir. Si la pâte ne se lie pas ou est un peu séche ajouter un peu d'eau.

Abaisser la pâte au rouleau, la disposer dans un moule à tarte, la piquer à la fourchette et enfourner une quinzaine de minutes.

Pendant ce temps préparer la crème chocolat : Faire bouillir la crème puis la verser sur le chocolat haché grossièrement, bien mélanger afin que le chocolat soit totalement fondu. Ajouter l'oeuf et bien mélanger au fouet pour obtenir une crème bien lisse.

Verser la crème sur la pâte qui a déjà cuit 15 mn et remettre au four pour 15 mn encore.

Laisser refroidir avant de démouler.