Tiramisu aux fruits rouge

Mixez les fruits rouges, afin d'obtenir un "coulis".

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la mascarpone jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Montez les blancs en neige et les incorporer à la pâte délicatement.

Trempez les boudoirs dans le coulis de fruits rouge.

Faites dans un plat à bords un peu hauts, une couche de boudoirs trempés dans le coulis, une couche de crème et ainsi de suite. Terminez avec une couche de crème. Mettez au frais au moins 4h. Pour ma part je le prépare toujours la veille.

Au moment de servir décorez avec des fruits rouge.