Velouté aux champignons

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 barquette de champignons de Paris frais 1 gousse d'ail 2 belles pommes de terre 3/4 de litre de bouillon de légumes sel et poivre.

Préparation:

Laver soigneusement les champignons et les couper en morceaux.

Faire revenir dans une casserole les champignons et l'ail 5 minutes. Ajouter les pommes de terre couper en dés et laisser revenir encore 5 minutes tout en remuant.

Saler et poivrer. Ajouter le bouillon de légumes et laisser cuire à feux doux.

Lorsque les légumes sont cuits, mixer et ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraiche.