Verrines de petits légumes.

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 tomates, 1 concombre, 1 courgette, 2 carottes, quelques bouquets de brocolis, 1 branche de celeri, 1 petit oignon.

Assaisonement : 1 yaourt, 1 c à c de moutarde, 1 jus de citron, 1/4 de c à c de curry, sel, poivre, ciboulette

Préparation:

Laver les légumes.

Couper les légumes en petits dés (c'est un peu long, mais cela vaut le coup !!!).

Mélanger tout les légumes coupés en dés dans un grand saladier.

Péparer la sauce avec tous les ingrédients de l'assaisonement et verser sur les légumes.

Bien mélanger et disposer en verrine. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Décorer sur une assiette, ici avec radis et crevettes tout simplement.