Agneau Pascal. (1ère version)

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

80gr de beurre mou, 90gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 oeufs, 80gr de farine, 80gr de maïzéna, 7gr de levure alsa, 2 bouchons de rhum, 1 à 2 c à s de lait. PS: On peut mettre d'autres parfums, citron, fleur d'oranger, pépites de chocolat etc...

Préparation:

Battre au fouet (à la petite vitesse) le beurre mou et les sucres. Ajouter alternativement 1 oeuf, un peu de farine et maïzéna tamisée, puis ajouter le 2ème oeuf et le reste de farine et maïzéna, terminer avec la levure tamisée, le rhum et éventuellement si la pâte est trop compacte ajouter 2 c à s de lait. Mélanger le tout. Graisser le moule (beurre fondu et un peu de farine), à l'aide d'un pinceau, bien insister dans les trous du moule. Verser la pâte dans le moule (bien remplir la tête). Enfourner dans le four préchauffé, 40 mn à 130° et 15 mn à 150°. Bonne dégustation !!!!!!..

PS : Pour les yeux j'ai mis 2 clous de girofle.