Boeuf aux oignons.

Dans une cocotte en fonte, faire chauffer les 2 càs d'huile, puis faire colorer la viande sur toutes ses faces. Pendant ce temps éplucher et couper les oignons en fines rondelles., C'est pas grave, pour ne pas pleurer, mettre une allumette dans la bouche, le bout rouge à l'extérieur, ou tremper de temps en temps votre couteau dans l'eau froide ou mettre l'oignon dans un sac en plastic transparent et éplucher l'oignon dans le sac, ou faites les couper par votre mari..

Quand la viande est bien colorée, émiétter les cubes de bouillon, sur la viande et ajouter les oignons, mélanger le tout, saler et poivrer généreusement (à cause des oignons)+ le thym, mettre un couvercle sur la cocotte, baisser le feu et laisser mijoter trés doucement pendant 2h30 mn à 3h, en mélangeant de temps en temps. Le but de cette recette c'est qu'elle cuit uniquement dans le jus des oignons. Si en fin de cuisson il n'y a plus de jus vous pouvez ajouter 15 cl à 20 cl d'eau. Cette cuisson parfume trés bien la viande. Bon Appétit !!!!!!!!!