Cake moelleux aux ananas et au rhum.

Couper les tranches d'ananas en petits morceaux et les faire macérer dans le rhum.

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger dans un saladier : le sucre, la farine, la levure, le sucre vanillé. Ajouter les oeufs et le beurre fondu. Egoutter les ananas et ajouter le rhum à la préparation, puis les 3/4 des ananas. Bien mélanger le tout.

Beurrer et fariner un moule à cake et verser la préparation, ajouter à la fin le reste des ananas. Enfourner à 180° pendant 30 mn. Laisser refroidir, démouler, et Bonne dégustation !!!!.