Financiers marbrés.(citron, chocolat)

Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et la poudre d'amande. Faire fondre le beurre.

Dans un bol mélanger légèrement les blancs d'oeufs à la fourchette. Incorporer les au mélange sec avec un fouet, puis le beurre fondu. Séparer le mélange en 2.

Dans le premier ajouter le demi jus de citron, dans le second ajouter la cuillère de cacao. Verser dans des moules à financierrs beurrés en alternant chacune des préparations. Enfourner pendant 20 mn à peu prés.