Quiche sans pâte au saumon fumé, crevettes, aneth et chèvre frais.

Préchauffer le four à 200°. Dans un saladier mettre les oeufs, la farine, la crème fraiche, le lait et le chèvre frais. Mixer le tout avec un mixer plongeant. Ajouter l'aneth. Découper le saumon en petits morceaux.

Beurrer et fariner un moule et verser la préparation liquide, ajouter les morceaux de saumon fumé et les 3/4 des crevettes, parsemer le tout de gruyère râpé. Faire cuire le tout pendant 25 mn. 15 mn avant la fin de la cuisson ajouter le reste des crevettes sur la quiche pour décorer. Servir avec une salade. Bon Appétit.