Pomme de terre au four au saumon fumé,à la crème et à l'aneth.

Cuire les pommes de terre au four à 200° 30 mn ou un peu plus tout dépend de la taille des pdt. Quand elles sont cuites, les creuser à 1 cm des bords et mettre la chair des pdt dans un saladier. Ecraser cette chair à la fourchette et ajouter 2 bonnes cuillères à soupe de crème par pdt (pour 4 pdt =8 c à s). Ajouter le saumon fumé coupé en petits morceaux puis de l'aneth selon le goût (moi pour 4 pdt j'ai mis 2 c à café) et enfin un peu de sel et du poivre. Mélanger le tout et reconstituer les pdt, mettre un peu de gruyère râpé dessus et faire gratiner le tout 20 mn au four à 200°. Avec une petite salade ça fait un bon petit souper, et ça change des pdt au four aux lardons. Bon appétit.