Risotto aux petites crevettes grises.

Dans une cocotte, faire chauffer 3 cas d'huile, ajouter l'oignon et le faire revenir, puis verser le riz et remuer sans cesse jusqu'à ce que le riz devienne translucide. Ensuite verser le vin blanc et laisser cuire 2 mn à feu doux en mélangeant. Ensuite ajouter le bouillon chaud louche par louche en attendant que le riz absorbe le liquide, sans cesser de mélanger. En fin de cuisson, ajouter les crevettes, la crème fraiche puis le parmesan (ce n'est pas obligatoire) le persil, le poivre et trés peu de sel car le bouillon est déjà salé. Bon Appétit.. Mettre les grosses crevettes réchauffées pour la déco..