Brochettes de poissons épicés

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 pavés de saumon, 2 pavés cabillaud (colin, aiglefin, loup de mer…ou tout autre poisson blanc), ½ poivron, 1 petit oignon, Le jus d’un citron, 5cl huile d’olive, 2 gousses d’ail, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika, Quelques brins de coriandre

Préparation:

Dans un saladier, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail, le cumin, le paprika et la coriandre.

Couper les poissons en dés de 3 cm environ et les laisser mariner dans le saladier pendant 1h au moins.

Couper le poivron et les oignons aux mêmes dimensions que les poissons.

Piquer les dès de poissons sur des brochettes en alternant avec des morceaux d’oignon et de poivron.

Mettre au four à 180° chaleur tournante pendant 10 minutes.

J’ai servi avec du riz.