Mousse de poire

Temps de préparation: 2h

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

2 Poires 1 Blanc d’œuf 2 Cuillères à soupe de sucre roux 2 Cuillères à soupe de crème liquide 1 Cuillère à café d’agar agar 1 Cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation:

Mixer les poires.

Monter le blanc d’œuf en neige bien ferme.

Dans une casserole, faite chauffer pendant quelques minutes la crème avec l’agar agar et le sucre.

Il ne reste plus qu’à mélanger les poires, le blanc en neige, la crème et l’extrait de vanille et qu’à laisser reposer au frigo pendant 2h.