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Mousse de saumon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
150 de saumon 1 tranche de saumon fumé 25 g de beurre salé Le jus d’un demi citron Quelques radis Quelques brins de ciboulette Baies rouges (facultatif)
Préparation:
Sortir le beurre afin qu’il ramollisse.
Faire cuire le saumon au four à chaleur tournante à 180° pendant 8 à 10 min. Puis l’effriter avec le saumon fumé. Incorporer le beurre et mélanger jusqu’à obtenir une texture légèrement mousseuse. Ajouter les baies.
Dresser cette mousse sur des cuillères apéritives. Recouvrir de rondelles de radis et de ciboulette ciselée.
Publié par Myriam1985 - https://www.lesfoodies.com/myriam1985