Salade de petis pois, féta et oignons rouges

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

200g de petits pois 1 oignon rouge 60g de féta 5 grosses feuilles de menthe Quelques brins de ciboulette Sel de Guérande Moutarde Miel Vinaigre balsamique Huile d’olive

Préparation:

Faire cuire les petits pois dans une casserole d’eau salée pendant 15 à 20 minutes. Les égoutter puis les réserver.

Couper l’oignon en fines lamelles et le faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive.

Effriter la féta.

Ciseler les herbes.

Mélanger le tout (petits pois, oignon, féta, herbes) dans un saladier et assaisonner d’une sauce vinaigre balsamique, huile, moutarde et miel.

Parsemer de quelques grains de sel de Guérande.