Tajine de poulet au potimarron et raisin

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 hauts de cuisse de poulet 1 oignon Un petit potimarron 2 grosses poignées de raisins 2 cuillères à café de 4 épices 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de gingembre râpé 1 cuillère à soupe de miel Huile d’olive

Préparation:

Faire revenir l’oignon en lamelle dans un faitout avec un peu d’huile d’olive. Quand il commence à dorer, ajouter le poulet.

Laisser cuire 5 minutes avant de le baigner dans 1 litre d’eau accompagné des 4 épices, du cumin et du gingembre.

Laisser mijoter 30 minutes.

Eplucher et couper le potimarron en dès et les ajouter dans le faitout avec les raisins et le miel.

Laisser à nouveau sur le feu pendant un bon quart d’heure.

J'ai servi avec de la semoule.