Sablés

Mélanger le beurre mou avec le sucre glace, jusqu'a obtenir une pommade. Ajouter l'oeuf et bien mélanger. Tamiser ensemble la farine, la poudre d'amandes et le sucre vanillé.

Faire une boule est laisser reposer 45 min au frigo. Etaler la pate sur un plan de travaille fariné. Decouper avec un emporte-pièce ou un verre.

Disposer-les sur une plaque de cuisson beurrer et fariner. Enfourner a 180°.