Merlan aux champignons, accompagné d'une purée de pommes de terre

Faites chauffer le four.

Mettez l'huile sur le plat allant au four.

Lavez les merlans, épongez les, disposez les côte à côte dans le plat, salez et poivron, ajouter ensuite l'ail et le cumin.

Ajouter ensuite l'oignon, les champignons, le jus du demi citron et enfin le persil.

Enfournez, et en attendant la cuisson du poisson faite la purée :

Cuire les pommes de terre, épluchez les puis coupez les en petits morceaux. Passez les ensuite au moulin à légumes ou écrasez les à la fourchette.

Les mettre dans une casserole et ajouter le beurre en mélangeant, a feu doux..

Chauffez le lait et y mettre une pincée de sel puis versez petit à petit toujours en mélangeant jusqu'à ce que le lait soit absorbé.

Bonne appétit : P.