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Beignets au four
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour une vingtaine de petits beignets :320g de farine 15g de levure boulangère 1 pincée de sel 20g de beurre 50g de sucre 15g de fleur d'oranger 120g de lait 1 oeuf1 zeste de citron 2 zestes d'oranges
Pour la dorure : un peu de lait avec une pincée de sel
Pour l'enrobage : 20g de beurre, du sucre en poudre
Préparation:
1. Mettre dans le bol le lait, le beurre, le sucre et la levure boulangère. Chauffer 6 mn à 37° Vit. 2.
2. Ajouter la farine, l'oeuf, l'arôme, les zestes et le sel. Pétrir 5 mn, mode épi.
3. Laisser pousser pendant 1h dans un endroit tiède.
4. Dégazer et étaler la pâte sur 2 cm d'épaisseur. Découper la pâte à l'emporte-pièce. Laisser pousser 30 mn.
5. Préchauffer le four à 190°. Dorer les beignets et enfourner pendant 10 mn.
6. Sortir les beignets dorés et badigeonner de beurre fondu puis saupoudrer de sucre.
2. Ajouter la farine, l'oeuf, l'arôme, les zestes et le sel. Pétrir 5 mn, mode épi.
3. Laisser pousser pendant 1h dans un endroit tiède.
4. Dégazer et étaler la pâte sur 2 cm d'épaisseur. Découper la pâte à l'emporte-pièce. Laisser pousser 30 mn.
5. Préchauffer le four à 190°. Dorer les beignets et enfourner pendant 10 mn.
6. Sortir les beignets dorés et badigeonner de beurre fondu puis saupoudrer de sucre.
Publié par Nadillyne - https://www.lesfoodies.com/nadillyne