Tartelette aux fraises diététique

Préparez la crème pâtissière : mettre le lait a chauffer, pendant ce temps mélanger les jaunes et le sucre vanillė, lorsque le lait est chaud en verser un peu sur les œufs, puis la totalitė, remettre l'ensemble dans la casserole, ajoutez la maïzena diluée dans un petit peu de lait froid. Faire réchauffer l'ensemble en tournant jusqu'à ce que la crème ait épaissie. Laisser refroidir.

Préparez la pâte à tarte : mélangez la farine avec les œufs, les arômes et le sucre.

Chemisez les plats à tartelettes avec du papier spécial pâtisserie. Déposez une noix de pâte sur le papier, avec le dos d'une petite cuillère humidifiée (sinon la pâte colle à la cuillère) étalez la pâte en la faisant remonter légèrement sur les bords. Normalement il y a assez de pâtes pour 6 tartelettes. Mettre les tartelettes vides à cuire 4 mn au four thermostat 210°.

Lorsque les tartelettes sont cuites, déposez 3 cc de crème pâtissière sur chacune, les fruits crus, saupoudrer de sucre glace, pour faire joli, régalez vous.