Agneau à la menthe

Temps de préparation: 2h

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Souris d'agneau 1 Botte de menthe 1/2 Botte de persil 4-5 Gousses d'ail 1 Oignon 1/2 Jus de citron 1 Cuillère à café de sucre roux 1 Cuillère à soupe de vinaigre 1/2 Cuillère à café de poudre de girofle Sel Poivre Huile d'olive

Préparation:

- Passer tout les ingrédients au mixeur et mariner la viande de cette préparation.

- Mettre dans une sachet de congélation et laisser mariner 24 heures au frais.

- Mettre un peu d'eau dans une marmite et laisser cuire la viande 45-60 minutes en la retournant de temps en temps.

- Préchauffer le four à 200 ºC.

- Disposer la viande dans un plat allant au four avec le jus de cuisson obtenue dans la marmite.

- Enfourner pendant 30 minutes.