Biscuits au chocolat noir à l'orange

- Mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre glace et le sel dans un saladier.

- Verser ce mélange sur votre plan de travail et ajouter les morceaux de beurre.
- Travailler votre pâte avec le bout des doigts.
- Quand le beurre s'est bien mélangé à la farine, y faire un puit et verser l'oeuf battu.
- Continuer à travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
- Faire une boule avec et la conserver au frais dans du film alimentaire pendant 1 heure.

- Préchauffer le four à 180°C.

- Hacher grossièrement le chocolat et l'ajouter à la pâte en pétrissant.

- Former des petites boules puis les aplatir.

- Les disposer sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four.

- Enfourner à 160°C pendant 30-45 minutes.