Shortbreads de noël

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la pâte à biscuits: 300g de farine 200g de beurre mou 3 cuillères à café de cacao en poudre 2 cuillères à café de 5 épices 100g de sucre(muscavado+sucre glace) 1 pincée de sel
Pour le glaçage: sucre glace quelques gouttes de jus de citron quelques gouttes d'eau colorants alimentaire arômes(facultatif)

Préparation:

J'ai concocté cette recette exprès pour noël et je dois dire que c'est pas mal du tout.

Le shortbread :

-Préchauffer le four à 180°C.

- Mélanger le beurre mou et le sucre à l'aide d'un fouet.

- Ajouter la farine, le cacao, les 5 épices et le sel, le tout, préalablement mélangés.

- Malaxer avec les mains et former une boule.

- Mettre entre deux papier sulfurisé et étaler avec le rouleau à pâtisserie.

- Découper avec les emportes-pièce.

- Mettre les biscuits sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et enfourner pendant 12-13 minutes.

- Déposer sur un grille et laisser refroidir.

Le glaçage :

- Mettre le sucre glace, le jus de citron, l'arôme et l'eau dans un bol et mélanger jusqu'à avoir la bonne consistence (pas trop liquide).

- Diviser en plusieurs parties et ajouter les colorants.

- Décorer et mettre dans un four préablement préchauffé à 50°C pendant 5-8 minutes environ.

Petite astuce : Etaler le glaçage à l'aide d'une petite spatule de pâtissier ou un couteau à extrémité ronde afin d'avoir une fine couche de glaçage pour éviter que le sucre l'emporte sur le biscuit.