Boulettes de viande vapeur au gingembre (boulette laviane île Maurice)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

300G de viande hachée 1 Cuillère à soupe de gingembre en purée 1 Cuillère à soupe de sauce soja noire 1/2 Cuillère à café de poivre 1 Pincée de glutamate de sodium (facultatif) 2 Cuillères à soupe bombées de fécule de tapioca

Préparation:

- Mélanger tout les ingrédients dans un bol à l'aide d'une fourchette.

- Huiler les paumes des mains et former des boulettes avec le mélange.

- Disposer dans le récipient vapeur et laisser cuire 20-25 minutes.

- Servir en apéritif : avec une sauce pimentée chinoise et de l'oignon vert ciselé. En soupe : Faire bouillir de l'eau avec de la sauce de poisson, un morceau d'os de poulet, sel, glutamate de sodium (facultatif). Mettre les boulettes dans un bol et y ajouter le bouillon. Parsemer d'oignon vert émincé. Rajouter la sauce à l'ail (la recette parmis mes autres recettes) et une sauce pimentée chinoise.