Cake moelleux au yaourt et carottes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 Oeufs 1 Yaourt 2 Pots (*du yaourt) de sucre 1/2 *Pot d'huile 3/4 *Pot de jus d'orange 3 *Pots de farine 1 Sachet de levure chimique 1 Sachet de sucre vanillé 1/2 Cuillère à café de cannelle en poudre 200G de carottes râpées finement

Préparation:

- Préchauffer le four à 180° - Battre les oeufs dans un saladier - Ajouter le yaourt, puis le sucre et le sucre vanillé. Mélanger. - Ajouter l'huile et le jus.

Bien mélanger. - Incorporer graduellement la farine tamisée, préalablement mélangée à la levure et la cannelle - Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Puis, ajouter les carottes et mélanger une dernière fois.

- Verser dans un moule beurré et enfourner pour 35 minutes. - Laisser refroidir avant de démouler.