Cake moelleux banane et céréales (sans oeufs ni beurre)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

200G de lait Le jus d'un demi citron 150G de sucre 1 Sachet de sucre vanillé 100G d'huile végétale 200G de farine 1 Sachet de levure chimique 1 Grosse banane 1 Poignée de graines multi-céréales

Préparation:

- Préchauffer le four à 180°.

- Dans un saladier, mélanger le lait, le jus de citron, les sucres.

- Incorporer l'huile, puis la farine préalablement mélangée à la levure. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homegène.

- Ecraser la banane à l'aide d'une fourchette et ajouter la purée ainsi que les céréales à la pâte. Mélanger et verser dans un moule beurré.

- Enfourner pendant 30-40 minutes en vérifiant la cuisson à l'aide d'un couteau.

- Laisser tiédir avant de démouler.