Crabe au coco

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1Kg de crabes 1 Oignon moyen 5-6 Gousses d'ail 2-3Cm de gingembre 1 Cuillère à café de poudre de curry (malgache pour moi)1 Grosse tomate Sel Poivre Huile Oignon verts 1 Grosse boite de lait de coco

Préparation:

- Mettre un peu d'huile à chauffer dans une grande marmite.

- Faire revenir l'oignon émincé, l'ail et le gingembre pilés.

- Ajouter le curry, puis les crabes. Saler, poivrer et mélanger.

- Ajouter les tomates et un peu d'eau si nécessaire.

- Laisser cuire pendant 15 minutes.

- Ajouter le lait de coco et laisser mijoter pendant 5-7 minutes.

- Parsemer d'oignon vert ciselé.

- Servir avec du riz.