Donauwelle (vagues du Danube)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Pour une dizaine de parts: 300g de farine 3 cuillères à café de levure chimique225g de beurre mou 250g de sucre 4-5 oeufs 9 cuillères à soupe de lait extrait de vanille 2 cuillères à soupe de cacao cerises dénoyautées au sirop crème patissière + maïzena ou custard (comme moi) 200g de chocolat noir 10cl de crème liquide 2 noisettes de beurre

Préparation:

- Préchauffer le four à 180. - Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre à l'aide d'un fouet. - Ajouter les jaunes d'oeufs et l'extrait de vanille. - Verser le lait, puis la farine et la levure, mélanger. - Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer au mélange.

- Diviser la pâte en deux et mélanger le cacao à la moitié de la pâte. - Verser la pâte blanche dans un moule rectangulaire beurré, puis la pâte cacao. - Mettre les cerises égouttées sur la pâte en appuyant légèrement. - Enfourner pendant 40-60 minutes. - Préparer votre custard ou crème pâtissière en ajoutant un peu de maïzena afin que la crème tienne à la découpe du gâteau.

- Verser la crème sur le gâteau et laisser refroidir. - Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. - Porter la crème liquide à ébullition et l'incorporer au chocolat. - Verser sur le custard ou crème pâtissière et faire des vagues à l'aide d'une marise. - Laisser refroidir et mettre au frigo une heure.

- Découper des parts en carré.