Gâteau au chocolat et courgette

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200G de chocolat noir pâtissier 70%200G de courgette râpée 3 Oeufs100 De sucre roux (+ muscavado facultatif)1/2 Cuillère à thé d'extrait de vanille70G de farine1 Cuillère à thé de levure chimique1 Cuillère à soupe de cacao en poudre non-sucré1 Pincée de sel

Préparation:

- Faire fondre le chocolat au bain-marie.

- Préchaufffer le four à 180 ºC.

- Dans un saladier, à l'aide d'un fouet mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre.

- Ajouter la courgette, le chocolat fondu et l'extrait de vanille.

- Ajouter la farine préalablement mélangée à la levure, le sel et le cacao en poudre.

- Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent à l'aide d'une maryse.

- Verser dans un moule à manqué beurré.

- Enfourner pendant 30-35 minutes.

- Laisser refroidir avant de démouler.