Crème glacée à la fève tonka (sans oeufs ni sorbetière)

- Mettre la crème, le lait, le sucre et la fève dans une casserole et porter à ébullution.

- Laisser refroidir et transvaser dans un autre récipient. Mettre au frais pendant 6 heures ou idéalement toute la nuit.

- Filtrer les résidus de la fève. Transvaser dans un bac à glace (j'ai utilisé une boite à glace car je n'en avais pas) et mettre au congélateur pendant 3 heures en remuant toutes les heures.

- Au bout des 3 heures, quand la glace commence à prendre et qu'elle est encore un peu crémeuse, la passer au mixeur et la remettre dans le bac au congélateur.

- Déguster au bout de 3 heures.