Koutia mangue

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

2 Grosses mangues vertes 2 Piments verts 1/2 Cuillère à café de curcuma en poudre 1 Cuillère à café de moutarde en poudre 3 Gousses d'ail Sel 6-7 Cuillères à soupe d'huile neutre

Préparation:

Un petit condiment de la cuisine mauricienne à servir avec vos plats de riz.

- Eplucher et râper les mangues.

- Faire chauffer l'huile dans une poêle sur feu doux.

- Faire revenir l'ail haché finement dans l'huile et éteindre le feu.

- Ajouter le curcuma, la moutarde et le sel.

- Mélanger et laisser tiédir.

- Ajouter les piment coupés et les mangues. Mélanger.

Ça se conserve dans un pot au frigo.