Naan

- (J'ai utilisé une levure qui ne demande pas à etre hydrater).

- Mettre la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier et mélanger.

- Ajouter le yaourt, le beurre et l'eau ou le lait petit à petit.

- Mélanger et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pate homogène, comme une pate à pizza.

- Former une boule et couvrir le saladier d'un torchon humide. Laisser reposer 1 heure et demie.

- Fariner le plan de travail. Couper des patons et les aplatir un à un à l'aide d'un rouleau à patisserie.

- Faire chauffer un grande poele épaisse et mettre le naan à cuire d'un coté. Ca doit prendre moins d'une minute. Ensuite, retourner le coté pas cuit directement sur feu vif sur la gazinière.

Servir chaud.