Pâte de piments au citron et à l'ail

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Une pate de piment très apprécié des mauriciens pour accompagner les plats sino-mauriciens et apéritifs
200g piments (verts de préférence)
1 citron jaune
5-6 gousses d'ail épluchées
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
2 cuillères à soupe d'huile

Préparation:

- Laver les piments et enlever les queues.

- Dans le bol du mixeur-blender, mettre les piments, le citron coupé en quartiers, les gousses d'ail, le sel, le vinaigre et l'huile. Mixer le tout jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée.

- Mettre dans un pot. Ca se conserve au rérigérateur pendant longtemps.