Pilao (riz épicé)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Riz basmati saucisses créoles viande boucané(optionel) sel poivre huile ail gingembre girofle cannelle oignon cardamome curcuma cumin

Préparation:

- Faire frire les saucisses et les couper en rondelles.

- Dans une poêle, faire revenir dans une peu d'huile l'oignon émincé, l'ail et le gingembre écrasés, le girofle, le cumin, la cannelle, le curcuma et la cardamome.

- Ajouter la viande coupée en morceaux, saler, poivrer et laisser cuire.

- Ajouter ensuite les saucisses et mélanger.

- Mettre le riz dans un cuit-riz et ajouter le mélange viande-saucisse.

- Verser la quantité d'eau requise (1 tasse de riz=2 tasses d'eau) et saler légèrement.

- Mélanger le tout et laisser cuire.

- Servir avec un 'satini pomme d'amour' (vous trouverez la recette dans ma liste).