Poulet aux poivrons (recette asiatique)

- Couper le poulet en morceaux et préparer une pâte tempura avec la farine, la maïzena et l'eau. Il faut qu'elle est la consistence d'une pâte à crêpe.

- Dans une poêle profonde, mettre de l'huile à chauffer.

- Enrober les morceaux de poulet dans la pâte tempura et faites-les frire et les réserver.

- Faire torrifier les graines de sésame dans une poêle.

- Dans un bol, mélanger la sauce soja, le vin, le vinaigre, le sucre, la sauce d'huîtres et le piment. (le sucre doit se dissoudre).

- Dans un wok, mettre un peu d'huile, rajouter l'oignon émincé et le gingembre râpé finement.

- Mettre ensuite les poivrons coupés en morceaux, augmenter le feu et remuer pendant 2-3 minutes.

- Verser ensuite le mélange de sauces et mélanger.

- Diluer un peu de maïzena dans de l'eau et rajouter dans le wok en remuant. La sauce va s'épaissir.

- Rajouter les morceaux de poulet et mélanger. Laisser 2 minutes et éteindre le feu.

- Ajouter les graines de sésame et de la coriandre ciselée.

- Servir avec du riz ou des nouilles.

(* Je n'ai pas mis de sel car les sauces sont salées des fois. Mais vous pouvez rectifier avec le sel si vous voulez).