Pudding de pain raisins-coco-caramel (sans oeufs)

- Prendre un moule à tatin par exemple, et y mettre du sucre.

- Mettre sur feu doux pour faire un caramel.

- Quand le caramel a prit une jolie brune, sortir le moule du feu et faire tourner le caramel tout autour à l'intérieur du moule avec précaution, jusqu'à ce que le caramel se fige.

- Réserver.

- Mettre les pains à tremper dans de l'eau.

- Une fois bien imbibés, presser-les pour enlever l'eau et mettre dans un saladier.

- Ajouter tous les autres ingrédients. Pour le sucre, c'est à votre convenance. Et pour le beurre, si vous utilisez un moule de 23 cm par exemple, mettez 1 cuillère à soupe.

- Mélanger le tout. Le mélange doit être homogène.

- Verser le tout dans le moule et enfourner à 180°C pendant 30-50 minutes en vérifiant la cuisson.

- Laisser refroidir avant de démouler.