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Satini bringel (aubergine)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Aubergines 1 Oignon 2 Petits piments verts Sel Poivre Huile 1 Cuillère à soupe bombée de pâte de tamarin
Préparation:
- Faites bouillir ou griller les aubergines entières.
- Enlever la peau et les pépins après la cuisson.
- Couper l'oignon et les piments finement.
- Dans un bol, mettre le tamarin et 1 cuillère à soupe d'eau.
- Frotter les graines avec vos doigts pour dégager la pulpe.
- Enlever les graines de tamarin et rajouter le piment, l'oignon et la chair des aubergines.
- Mettre ensuite 1 cuillère à café d'huile et 2 pincées de sel, poivre et mélanger le tout.
- Servir avec vos plats à base de riz.
Publié par Les recettes de Nanad - https://www.lesfoodies.com/nadinep