2 Pavés de saumon Sel Poivre Paprika Citron 2 Tranches de potiron 1 Aubergine
- Couper l'aubergine en rondelles et les saler, poivrer.
- Placer les tranches de giraumon épluchées et les rondelles d'aubergine dans un cuiseur à vapeur ou dans un système bain-marie et laisser cuire.
- Saler et poivrer les pavés des deux côtés et saupoudrer de paprika.
- Zester un quart de citron sur les pavés et presser le jus (1 cuillère à soupe environ).
- Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle et mettre les pavés à cuire (3-4 minutes pour chaque côté).
- Mettre un peu de beurre dans une autre poêle et faire dorer les tranches de giraumon.
Publié par Les recettes de Nanad - https://www.lesfoodies.com/nadinep